中國鹿業是世界上發展最早的，有學者考證，人類告別茹毛飲血的時代，開始吃的第一塊熟肉便是鹿肉。最早有鹿食療記載的是在新疆發現了鹿石文化。在臺灣故宮博物院里面，有青銅器鐘鼎，上面就雕刻了栩栩如生的鹿。

中國第一個國家森林公園可以追溯到周文王時期，由周文王建立，里面就放養了兩種動物，一種是水生的金魚，一種是陸生的鹿。剛才講到了食，而說到衣，古代就只有夏裝和冬裝，夏裝是由桑蠶所制成，而冬裝就是用鹿皮制成。

中國第一部詩歌總集《詩經》，出現最多的動物是龍，其次就是鹿，一共有7篇。由此可見，中國的祖先對于鹿的追崇很高。從這以后，中國鹿文化便拉開了序幕。

從養身角度看，專家曾得出“養生百年”說，認為人的壽命應該有100-120年，但為何長壽的人那么少?歸根究底是因為人們不會養生，而養生中60%在于個人修養。