春夏秋冬，四季輪回，天氣轉涼了，眼看冬季又來到了。冬季的特點，陰盛陽衰，氣溫降低，寒氣襲人，寒為冬季的主氣，寒為陰邪，易傷陽氣，寒主收引，易致瘀滯，中醫認為，寒者，熱之，冬季養身，重在養腎，養腎防寒，首推鹿茸。

提起鹿茸，大家都比較熟悉，中醫對鹿茸的藥用，在《神農本草經》《本草綱目》《中藥大詞典》中都有詳細的論述，其核心的觀點認為：鹿茸，味甘、咸、性溫、入肝腎二經，它具有壯腎陽、補氣血、益精髓、強筋骨的功效。

何為鹿茸？鹿茸是指梅花鹿或馬鹿雄鹿的嫩角還沒有骨化時，帶著絨毛，含著血液，稱之為鹿茸，是一種名貴的中藥。

它用作滋補強壯劑，它也是一個常用的中藥，現代藥理學研究發現，鹿茸的營養成分主要有蛋白質類、脂類、生物胺類化合物、前列腺素、生長因子、維生素、蛋白多糖和礦物質類，正因為鹿茸含有豐富的營養成分，所以它既是強身壯體的滋補良藥，也是冬季養腎的食療佳品。

對于鹿茸具有的壯腎陽、補氣血、益精髓、強筋骨的功效，咱們分別來具體談。

第一、壯腎陽

中醫學認為，腎陽為元陽，是真陽，真火，火少了，自然溫度就會下降，即所謂的陽虛，陽虛的人大多形寒之冷。

現代醫學認為，這是因為血液循環障礙，血流不暢所導致的，鹿茸含有多種氨基酸、脂類、維生素和礦物質，它可以促進機體的血液循環，能夠加強心機的收縮力，增加心臟的心輸出量，特別是對心肌腦損作用顯著，它還能刺激腎上腺皮質的功能，增加人體的耐寒能力，其壯腎陽。

第二、補氣血

鹿茸能促進骨髓的造血，加速紅細胞和血紅蛋白的生成，顯著的增強造血的功能，提高紅細胞，血紅蛋白和網織紅細胞的數量。

中醫常常用它來治療各種貧血，如初血性貧血，缺鐵性貧血，再生障礙性貧血，血小板減少和白細胞減少等慢性病引起的血液病、低血壓，即補氣血。

第三、益精髓

現代藥理學研究發現，鹿茸的營養成分非常的豐富，如之前講到的，富含19種氨基酸、多肽、膠原蛋白，它還含有9種以上的脂類、多種的維生素、23種礦物質及生物胺類，所以，它能夠補充我們機體所需要的多種營養元素。

同時，鹿茸的多種營養成分能增加血壓、睪酮濃度，又能促使黃體生成素的濃度的增加，因而能夠增強人的性欲功能，稱益精髓，對不孕不育，男女的性功能障礙，中老年人的性欲銳減，前列腺肥大以及女性的更年期，它的較好的防治調理效果。

另外，鹿茸富含卵磷脂、腦磷脂等神經營養物質，能夠協同鹿茸中的神經節苷脂，神經生長因子等高活性物質穿越血腦屏障，直接營養因血栓，腦出血受損的神經，迅速的建立神經側枝，幫助血栓及腦出血后遺癥患者恢復生理機能，即益精髓。

第四、強筋骨

鹿茸在成茸的幾天內，它可以迅速的吸存數公斤的鈣質，這說明鹿茸中的膠原蛋白能快速的增加骨鈣的層積，提高骨密度，改善并預防骨質疏松，骨質增生。

鹿茸中的硫酸軟骨素對修復軟骨，改善關節運動機能有較好的功效，鹿茸中的胰島素生長因子，轉化生長因子可以加速骨傷患者的骨質重建，對促進骨折愈合效果顯著。

有人說鹿茸適合男人吃，其實，鹿茸壯、補、益、強，男女均可食用的。